Galletitas
y libros hacen el mundo mejor. Hace poco lo aprendí de la lectura del libro de
Janosch Mousse de manzana para las penas de amor. Un cuento con recetas de cocina para disfrutar de la vida. Y lo pasé muy bien
con el oso y el tigre de Janosch que tanto nos enseñan.
Galletas
de canela para disfrutar del día del libro:
100 gramos mantequilla reblandecida
100 gramos azúcar
1
huevo
2
cucharaditas canela
250 gramos harina
1
cucharadita de levadura
Para empezar mezclamos la mantequilla con el azúcar,
cuando tengamos una masa pegajosa y uniforme, ponemos el huevo y la canela. Removemos
bien a ritmo de rock and roll.
Agregamos la harina y la levadura, pero antes tenemos
que tamizarla, colarla para que no esté tan gruesa.
Así nos quedará una masa suave y compacta, la
envolvemos en film y dejamos reposar 20-30 minutos en la nevera.
Pasado este tiempo hacemos las galletitas con el
molde que queramos, de elefante, de oso, de tigre, de corazón, de libro…
Al horno precalentado a 180º durante unos 15
minutitos.
¡Listo!
¡Qué buena pinta! ¡Feliz día del libro!
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